![](https://www.charleville-sedan-tourisme.fr/wp-content/uploads/2018/04/recette-croustillant-1600x300.png)
Croustillant de boudin blanc à la tomme des Ardennes
![](https://www.charleville-sedan-tourisme.fr/wp-content/uploads/2018/04/mr-christian-frerot-5-150x150.png)
La recette du chef Christian Frérot, Restaurant l'Echiquier
Ingrédients pour une personne :
• 1 feuille de brique
• 8 rondelles de boudin blanc de Rethel (60g)
• des champignons de saison
• de la Tomme des Ardennes
• quelques feuilles d’endives rouges et de salade frisée
![](https://www.charleville-sedan-tourisme.fr/wp-content/uploads/2018/04/recette-croustillant-bis-640x430.png)
![](https://www.charleville-sedan-tourisme.fr/wp-content/uploads/2018/04/recette-croustillant-plat-640x430.jpg)